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Pois cassé, bouilli/cuit à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de pois cassé, bouilli/cuit à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
129 kcal542 kJ
Protéines
8,6g
Glucides
16,3g
Lipides
1,49g
Fibres
7,95g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie129kcal
Énergie542kJ

Macronutriments

Eau64.9g
Protéines8.6g
Glucides16.3g
Lipides1.49g
Fibres alimentaires7.95g
Alcooltraces
Sel0.011g
Acides organiquestraces
Polyols-
Cendres0.8g

Détail des glucides

Sucres totaux3.85g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose0.65g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.16g
Acides gras monoinsaturés0.33g
Acides gras polyinsaturés0.66g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.001g
Acide myristique (C14:0)0.0025g
Acide palmitique (C16:0)0.13g
Acide stéarique (C18:0)0.024g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium24.7mg
Chlorure-
Cuivre0.19mg
Fer2.09mg
Iode2µg
Magnésium20.9mg
Manganèse0.28mg
Phosphore134mg
Potassium327mg
Sélénium2.2µg
Sodium4.5mg
Zinc0.65mg

Vitamines

Vitamine C0.85mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.19mg
Vitamine A0.83µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène10µg
Vitamine K1 (phylloquinone)4.5µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.15mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.06mg
Vitamine B3 (niacine)0.71mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.44mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.094mg
Vitamine B9 (EFA)119µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques119µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20506

Questions fréquentes

Combien de calories dans pois cassé, bouilli/cuit à l'eau ?

Pois cassé, bouilli/cuit à l'eau apporte 129 kcal pour 100 g (542 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pois cassé, bouilli/cuit à l'eau ?

Pour 100 g : 8,6 g de protéines, 16,3 g de glucides, 1,49 g de lipides et 7,95 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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