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Olive noire (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de olive noire (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
182 kcal744 kJ
Protéines
1,41g
Glucides
0,26g
Lipides
18g
Fibres
6,46g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie182kcal
Énergie744kJ

Macronutriments

Eau73.3g
Protéines1.41g
Glucides0.26g
Lipides18g
Fibres alimentaires6.46g
Alcooltraces
Sel2.09g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres2.57g

Détail des glucides

Sucres totaux0.015g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés2.17g
Acides gras monoinsaturés10.8g
Acides gras polyinsaturés1.69g
Acide butyrique (C4:0)0.0073g
Acide caproïque (C6:0)0.0073g
Acide caprylique (C8:0)0.0073g
Acide caprique (C10:0)0.0073g
Acide laurique (C12:0)0.0073g
Acide myristique (C14:0)0.0073g
Acide palmitique (C16:0)1.78g
Acide stéarique (C18:0)0.31g
Acide oléique (C18:1)10.3g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.53g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.15g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.0073g
EPA (C20:5, ω-3)0.0073g
DHA (C22:6, ω-3)0.0073g
Cholestérol0.7mg

Minéraux

Calcium81.5mg
Chlorure1240mg
Cuivre0.18mg
Fer8.17mg
Iode20µg
Magnésium16.6mg
Manganèse0.08mg
Phosphore10.4mg
Potassium33.6mg
Sélénium50µg
Sodium835mg
Zinc0.16mg

Vitamines

Vitamine C0.27mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol5.93mg
Vitamine A21.1µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène253µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.019mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.0072mg
Vitamine B3 (niacine)0.057mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.044mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.026mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)2.66µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 13186

Questions fréquentes

Combien de calories dans olive noire (aliment moyen) ?

Olive noire (aliment moyen) apporte 182 kcal pour 100 g (744 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de olive noire (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 1,41 g de protéines, 0,26 g de glucides, 18 g de lipides et 6,46 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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