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Olive noire, à l'huile (à la grecque) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de olive noire, à l'huile (à la grecque) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
349 kcal1 440 kJ
Protéines
2,19g
Glucides
4,33g
Lipides
33,3g
Fibres
11,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie349kcal
Énergie1440kJ

Macronutriments

Eau42g
Protéines2.19g
Glucides4.33g
Lipides33.3g
Fibres alimentaires11.6g
Alcooltraces
Sel8.45g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres9.55g

Détail des glucides

Sucres totaux0.3g
Fructose-
Galactose-
Glucose0.3g
Lactose-
Maltose0.2g
Saccharose0.25g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés4.02g
Acides gras monoinsaturés22.6g
Acides gras polyinsaturés5.06g
Acide butyrique (C4:0)0.016g
Acide caproïque (C6:0)0.016g
Acide caprylique (C8:0)0.016g
Acide caprique (C10:0)0.016g
Acide laurique (C12:0)0.016g
Acide myristique (C14:0)0.016g
Acide palmitique (C16:0)3.23g
Acide stéarique (C18:0)0.79g
Acide oléique (C18:1)21.6g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)4.74g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.32g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.016g
EPA (C20:5, ω-3)0.016g
DHA (C22:6, ω-3)0.016g
Cholestérol0.7mg

Minéraux

Calcium110mg
Chlorure4610mg
Cuivre0.27mg
Fer1.7mg
Iode20µg
Magnésium29mg
Manganèse0.28mg
Phosphore60mg
Potassium320mg
Sélénium50µg
Sodium3380mg
Zinc0.62mg

Vitamines

Vitamine C0.62mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol2.57mg
Vitamine A1.02µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène12.2µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.058mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.05mg
Vitamine B3 (niacine)0.19mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.17mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.048mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)5.83µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 13131

Questions fréquentes

Combien de calories dans olive noire, à l'huile (à la grecque) ?

Olive noire, à l'huile (à la grecque) apporte 349 kcal pour 100 g (1 440 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de olive noire, à l'huile (à la grecque) ?

Pour 100 g : 2,19 g de protéines, 4,33 g de glucides, 33,3 g de lipides et 11,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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