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Oignon blanc ou jaune, sauté/poêlé sans matière grasse : calories et valeurs nutritionnelles

Allium cepa L.

Composition nutritionnelle complète de oignon blanc ou jaune, sauté/poêlé sans matière grasse pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
39,2 kcal165 kJ
Protéines
1,56g
Glucides
6,73g
Lipides
0,3g
Fibres
2,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie39.2kcal
Énergie165kJ

Macronutriments

Eau88.1g
Protéines1.56g
Glucides6.73g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires2.8g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.16g
Polyols0.5g
Cendres0.5g

Détail des glucides

Sucres totaux5g
Fructose1.5g
Galactose0.2g
Glucose2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose1.5g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium32mg
Chlorure24.5mg
Cuivre0.08mg
Fer0.24mg
Iode20µg
Magnésium9.3mg
Manganèse0.13mg
Phosphore35mg
Potassium270mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.21mg

Vitamines

Vitamine C2.31mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.11mg
Vitamine A0.21µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.022mg
Vitamine B3 (niacine)0.17mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.24mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.066mg
Vitamine B9 (EFA)6.75µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques6.75µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20322

Questions fréquentes

Combien de calories dans oignon blanc ou jaune, sauté/poêlé sans matière grasse ?

Oignon blanc ou jaune, sauté/poêlé sans matière grasse apporte 39,2 kcal pour 100 g (165 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de oignon blanc ou jaune, sauté/poêlé sans matière grasse ?

Pour 100 g : 1,56 g de protéines, 6,73 g de glucides, 0,3 g de lipides et 2,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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