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Oignon, cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Allium cepa L.

Composition nutritionnelle complète de oignon, cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
34,6 kcal146 kJ
Protéines
1,3g
Glucides
6,2g
Lipides
0,2g
Fibres
1,4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie34.6kcal
Énergie146kJ

Macronutriments

Eau90.4g
Protéines1.3g
Glucides6.2g
Lipides0.2g
Fibres alimentaires1.4g
Alcooltraces
Sel0.021g
Acides organiquestraces
Polyols-
Cendres0.5g

Détail des glucides

Sucres totaux4g
Fructose1.5g
Galactosetraces
Glucose1.3g
Lactose0.5g
Maltose0.5g
Saccharose1.2g
Amidon0.5g

Acides gras

Acides gras saturés0.024g
Acides gras monoinsaturés0.02g
Acides gras polyinsaturés0.056g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.001g
Acide palmitique (C16:0)0.021g
Acide stéarique (C18:0)0.0015g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium29.2mg
Chlorure-
Cuivre0.077mg
Fer0.21mg
Iode1µg
Magnésium13mg
Manganèse0.12mg
Phosphore44mg
Potassium220mg
Sélénium10µg
Sodium8.4mg
Zinc0.19mg

Vitamines

Vitamine C2.1mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.015mg
Vitamine A2.08µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène50µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.05mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.05mg
Vitamine B3 (niacine)0.05mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.13mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.09mg
Vitamine B9 (EFA)21µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques21µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20035

Questions fréquentes

Combien de calories dans oignon, cuit ?

Oignon, cuit apporte 34,6 kcal pour 100 g (146 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de oignon, cuit ?

Pour 100 g : 1,3 g de protéines, 6,2 g de glucides, 0,2 g de lipides et 1,4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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