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Oignon rouge, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Allium cepa L.

Composition nutritionnelle complète de oignon rouge, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
35 kcal147 kJ
Protéines
1,31g
Glucides
5,63g
Lipides
0,4g
Fibres
2,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie35kcal
Énergie147kJ

Macronutriments

Eau90.3g
Protéines1.31g
Glucides5.63g
Lipides0.4g
Fibres alimentaires2.5g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.12g
Polyols0.5g
Cendres0.45g

Détail des glucides

Sucres totaux5.2g
Fructose1.7g
Galactose-
Glucose2.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose1.3g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.14g
Acides gras monoinsaturés0.13g
Acides gras polyinsaturés0.07g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.08g
Acide stéarique (C18:0)0.04g
Acide oléique (C18:1)0.13g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.07g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium22mg
Chlorure20.7mg
Cuivre0.05mg
Fer0.19mg
Iode20µg
Magnésium9mg
Manganèse0.12mg
Phosphore29mg
Potassium190mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.21mg

Vitamines

Vitamine C4.09mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.12mg
Vitamine A0.21µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.029mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.18mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.15mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.049mg
Vitamine B9 (EFA)10.9µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques10.9µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20238

Questions fréquentes

Combien de calories dans oignon rouge, cru ?

Oignon rouge, cru apporte 35 kcal pour 100 g (147 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de oignon rouge, cru ?

Pour 100 g : 1,31 g de protéines, 5,63 g de glucides, 0,4 g de lipides et 2,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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