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Mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou mayonnaise allégée, préemballée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou mayonnaise allégée, préemballée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
297 kcal1 230 kJ
Protéines
1,09g
Glucides
8,82g
Lipides
28,5g
Fibres
0,31g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie297kcal
Énergie1230kJ

Macronutriments

Eau58.4g
Protéines1.09g
Glucides8.82g
Lipides28.5g
Fibres alimentaires0.31g
Alcooltraces
Sel2.13g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.62g

Détail des glucides

Sucres totaux4.44g
Fructose0.5g
Galactose0.5g
Glucose0.5g
Lactose1g
Maltose0.5g
Saccharose4.44g
Amidon2.8g

Acides gras

Acides gras saturés2.47g
Acides gras monoinsaturés13.3g
Acides gras polyinsaturés12.7g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.05g
Acide myristique (C14:0)0.051g
Acide palmitique (C16:0)1.82g
Acide stéarique (C18:0)0.6g
Acide oléique (C18:1)13.3g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)4.8g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)2.3g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)0.25g
DHA (C22:6, ω-3)0.25g
Cholestérol38mg

Minéraux

Calcium47.4mg
Chlorure1520mg
Cuivre0.1mg
Fer0.4mg
Iode5.4µg
Magnésium17.7mg
Manganèse0.1mg
Phosphore26.3mg
Potassium70mg
Sélénium5µg
Sodium936mg
Zinc0.12mg

Vitamines

Vitamine C3.75mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E13.6mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A62.2µg
Rétinol62µg
Bêta-carotène2.03µg
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.032mg
Vitamine B3 (niacine)0.08mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.21mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.04mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)21.2µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.14µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11079

Questions fréquentes

Combien de calories dans mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou mayonnaise allégée, préemballée ?

Mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou mayonnaise allégée, préemballée apporte 297 kcal pour 100 g (1 230 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou mayonnaise allégée, préemballée ?

Pour 100 g : 1,09 g de protéines, 8,82 g de glucides, 28,5 g de lipides et 0,31 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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