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Sauce (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de sauce (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
246 kcal1 020 kJ
Protéines
1,51g
Glucides
6,74g
Lipides
23,3g
Fibres
1,18g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie246kcal
Énergie1020kJ

Macronutriments

Eau64.1g
Protéines1.51g
Glucides6.74g
Lipides23.3g
Fibres alimentaires1.18g
Alcool0.003g
Sel1.81g
Acides organiques0.9g
Polyols0.013g
Cendres2.2g

Détail des glucides

Sucres totaux4.64g
Fructose1.28g
Galactose-
Glucose1.61g
Lactose0.1g
Maltose0.1g
Saccharose1.58g
Amidon1.24g

Acides gras

Acides gras saturés2.79g
Acides gras monoinsaturés9.82g
Acides gras polyinsaturés9.07g
Acide butyrique (C4:0)0.015g
Acide caproïque (C6:0)0.012g
Acide caprylique (C8:0)0.011g
Acide caprique (C10:0)0.021g
Acide laurique (C12:0)0.013g
Acide myristique (C14:0)0.042g
Acide palmitique (C16:0)1.48g
Acide stéarique (C18:0)0.56g
Acide oléique (C18:1)9.62g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)5.11g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)1.69g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.0064g
EPA (C20:5, ω-3)0.012g
DHA (C22:6, ω-3)0.011g
Cholestérol11mg

Minéraux

Calcium24.7mg
Chlorure1240mg
Cuivre0.042mg
Fer0.45mg
Iode12.7µg
Magnésium13.3mg
Manganèse0.085mg
Phosphore27.1mg
Potassium184mg
Sélénium14.2µg
Sodium724mg
Zinc0.18mg

Vitamines

Vitamine C6.71mg
Vitamine D0.8µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol5.94mg
Vitamine A27.4µg
Rétinol9.88µg
Bêta-carotène239µg
Vitamine K1 (phylloquinone)20.7µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.069mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.041mg
Vitamine B3 (niacine)0.54mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.17mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.052mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)11.5µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.14µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11184

Questions fréquentes

Combien de calories dans sauce (aliment moyen) ?

Sauce (aliment moyen) apporte 246 kcal pour 100 g (1 020 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sauce (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 1,51 g de protéines, 6,74 g de glucides, 23,3 g de lipides et 1,18 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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