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Maïs doux, surgelé, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Zea mays L. convar. saccharata

Composition nutritionnelle complète de maïs doux, surgelé, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
105 kcal444 kJ
Protéines
3,28g
Glucides
19,8g
Lipides
0,78g
Fibres
2,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie105kcal
Énergie444kJ

Macronutriments

Eau71.8g
Protéines3.28g
Glucides19.8g
Lipides0.78g
Fibres alimentaires2.8g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.65g

Détail des glucides

Sucres totaux3.78g
Fructose0.56g
Galactosetraces
Glucose0.59g
Lactosetraces
Maltose0.21g
Saccharose2.41g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.12g
Acides gras monoinsaturés0.23g
Acides gras polyinsaturés0.37g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)0.11g
Acide stéarique (C18:0)0.007g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium4mg
Chlorure-
Cuivre0.051mg
Fer0.68mg
Iode-
Magnésium32mg
Manganèse0.16mg
Phosphore87mg
Potassium294mg
Sélénium-
Sodium5mg
Zinc0.7mg

Vitamines

Vitamine C7.2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.09mg
Vitamine A5.08µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène61µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.1mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.088mg
Vitamine B3 (niacine)1.68mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.29mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.18mg
Vitamine B9 (EFA)40µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques40µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20233

Questions fréquentes

Combien de calories dans maïs doux, surgelé, cru ?

Maïs doux, surgelé, cru apporte 105 kcal pour 100 g (444 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de maïs doux, surgelé, cru ?

Pour 100 g : 3,28 g de protéines, 19,8 g de glucides, 0,78 g de lipides et 2,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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