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Maïs doux, en épis, surgelé, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Zea mays L. convar. saccharata

Composition nutritionnelle complète de maïs doux, en épis, surgelé, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
97,4 kcal411 kJ
Protéines
3,36g
Glucides
17g
Lipides
1,19g
Fibres
2,65g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie97.4kcal
Énergie411kJ

Macronutriments

Eau73.3g
Protéines3.36g
Glucides17g
Lipides1.19g
Fibres alimentaires2.65g
Alcooltraces
Sel0.01g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.65g

Détail des glucides

Sucres totaux2.74g
Fructose0.38g
Galactosetraces
Glucose0.6g
Lactosetraces
Maltose0.16g
Saccharose1.61g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.19g
Acides gras monoinsaturés0.34g
Acides gras polyinsaturés0.58g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.0064g
Acide palmitique (C16:0)0.16g
Acide stéarique (C18:0)0.019g
Acide oléique (C18:1)0.34g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.56g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.019g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium4.18mg
Chlorure-
Cuivre0.15mg
Fer0.59mg
Iode0.75µg
Magnésium30.3mg
Manganèse0.25mg
Phosphore108mg
Potassium276mg
Sélénium4µg
Sodium4mg
Zinc1.05mg

Vitamines

Vitamine C6.9mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.37mg
Vitamine A5.08µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène61µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.35µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.11mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.082mg
Vitamine B3 (niacine)1.72mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.39mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.18mg
Vitamine B9 (EFA)36.5µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques36.5µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20108

Questions fréquentes

Combien de calories dans maïs doux, en épis, surgelé, cru ?

Maïs doux, en épis, surgelé, cru apporte 97,4 kcal pour 100 g (411 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de maïs doux, en épis, surgelé, cru ?

Pour 100 g : 3,36 g de protéines, 17 g de glucides, 1,19 g de lipides et 2,65 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.