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Maïs doux, appertisé, égoutté : calories et valeurs nutritionnelles

Zea mays L. convar. saccharata

Composition nutritionnelle complète de maïs doux, appertisé, égoutté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
105 kcal443 kJ
Protéines
2,66g
Glucides
18,3g
Lipides
1,68g
Fibres
3,1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie105kcal
Énergie443kJ

Macronutriments

Eau75.4g
Protéines2.66g
Glucides18.3g
Lipides1.68g
Fibres alimentaires3.1g
Alcooltraces
Sel0.59g
Acides organiques-
Polyols0.13g
Cendres0.98g

Détail des glucides

Sucres totaux2.37g
Fructose0.085g
Galactose0.15g
Glucose0.13g
Lactosetraces
Maltose0.094g
Saccharose1.91g
Amidon13.1g

Acides gras

Acides gras saturés0.26g
Acides gras monoinsaturés0.22g
Acides gras polyinsaturés0.42g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.001g
Acide myristique (C14:0)0.0013g
Acide palmitique (C16:0)0.21g
Acide stéarique (C18:0)0.041g
Acide oléique (C18:1)0.22g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.4g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.015g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium3.51mg
Chlorure364mg
Cuivre0.036mg
Fer0.35mg
Iode2.55µg
Magnésium26.9mg
Manganèse0.11mg
Phosphore46mg
Potassium224mg
Sélénium10µg
Sodium236mg
Zinc0.39mg

Vitamines

Vitamine C2.1mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.07mg
Vitamine A1.83µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène22µg
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)traces
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.016mg
Vitamine B3 (niacine)0.88mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.36mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.065mg
Vitamine B9 (EFA)75µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques75µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20066

Questions fréquentes

Combien de calories dans maïs doux, appertisé, égoutté ?

Maïs doux, appertisé, égoutté apporte 105 kcal pour 100 g (443 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de maïs doux, appertisé, égoutté ?

Pour 100 g : 2,66 g de protéines, 18,3 g de glucides, 1,68 g de lipides et 3,1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.