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Maïs doux, en épis, cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Zea mays L. convar. saccharata

Composition nutritionnelle complète de maïs doux, en épis, cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
106 kcal449 kJ
Protéines
3,41g
Glucides
18,6g
Lipides
1,5g
Fibres
2,4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie106kcal
Énergie449kJ

Macronutriments

Eau73.4g
Protéines3.41g
Glucides18.6g
Lipides1.5g
Fibres alimentaires2.4g
Alcooltraces
Sel0.0025g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.71g

Détail des glucides

Sucres totaux4.54g
Fructose0.79g
Galactosetraces
Glucose0.84g
Lactosetraces
Maltose0.17g
Saccharose2.74g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.2g
Acides gras monoinsaturés0.37g
Acides gras polyinsaturés0.6g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)0.19g
Acide stéarique (C18:0)0.012g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium3mg
Chlorure-
Cuivre0.049mg
Fer0.45mg
Iode1µg
Magnésium26mg
Manganèse0.17mg
Phosphore77mg
Potassium218mg
Séléniumtraces
Sodium1mg
Zinc0.62mg

Vitamines

Vitamine C5.5mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.09mg
Vitamine A5.5µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène66µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.093mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.057mg
Vitamine B3 (niacine)1.68mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.79mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.14mg
Vitamine B9 (EFA)23µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques23µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20049

Questions fréquentes

Combien de calories dans maïs doux, en épis, cuit ?

Maïs doux, en épis, cuit apporte 106 kcal pour 100 g (449 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de maïs doux, en épis, cuit ?

Pour 100 g : 3,41 g de protéines, 18,6 g de glucides, 1,5 g de lipides et 2,4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.