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Lieu noir, surgelé, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Pollachius virens (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de lieu noir, surgelé, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
82,4 kcal350 kJ
Protéines
19,8g
Glucides
traces
Lipides
0,37g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie82.4kcal
Énergie350kJ

Macronutriments

Eau78.3g
Protéines19.8g
Glucidestraces
Lipides0.37g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.2g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.3g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactosetraces
Maltose-
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.074g
Acides gras monoinsaturés0.066g
Acides gras polyinsaturés0.11g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.0041g
Acide palmitique (C16:0)0.051g
Acide stéarique (C18:0)0.016g
Acide oléique (C18:1)0.037g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.003g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0012g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.023g
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol71mg

Minéraux

Calcium19.4mg
Chlorure-
Cuivre0.03mg
Fer0.48mg
Iode73µg
Magnésium21.4mg
Manganèse0.037mg
Phosphore107mg
Potassium255mg
Sélénium19.8µg
Sodium80.9mg
Zinc0.35mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.89µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.36mg
Vitamine A-
Rétinol6µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.05mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.1mg
Vitamine B3 (niacine)1.6mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.12mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)10µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)2.79µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26047

Questions fréquentes

Combien de calories dans lieu noir, surgelé, cru ?

Lieu noir, surgelé, cru apporte 82,4 kcal pour 100 g (350 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lieu noir, surgelé, cru ?

Pour 100 g : 19,8 g de protéines, traces g de glucides, 0,37 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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