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Hoki, tout lieu de pêche, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Macruronus novaezelandiae or Macruronus magellanicus

Composition nutritionnelle complète de hoki, tout lieu de pêche, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
92,3 kcal389 kJ
Protéines
17,8g
Glucides
traces
Lipides
2,36g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie92.3kcal
Énergie389kJ

Macronutriments

Eau78.7g
Protéines17.8g
Glucidestraces
Lipides2.36g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.18g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.11g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.53g
Acides gras monoinsaturés0.95g
Acides gras polyinsaturés0.45g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.002g
Acide myristique (C14:0)0.079g
Acide palmitique (C16:0)0.36g
Acide stéarique (C18:0)0.069g
Acide oléique (C18:1)0.4g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.026g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.009g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.073g
DHA (C22:6, ω-3)0.17g
Cholestérol33.6mg

Minéraux

Calcium6.46mg
Chlorure-
Cuivre0.1mg
Fer0.23mg
Iode13.5µg
Magnésium28.2mg
Manganèse0.1mg
Phosphore167mg
Potassium345mg
Sélénium27.8µg
Sodium70.8mg
Zinc0.26mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D2.49µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)2.49µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.47mg
Vitamine A-
Rétinol18.7µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.046mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.045mg
Vitamine B3 (niacine)1.67mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.52mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.12mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)1.11µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26213

Questions fréquentes

Combien de calories dans hoki, tout lieu de pêche, cru ?

Hoki, tout lieu de pêche, cru apporte 92,3 kcal pour 100 g (389 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de hoki, tout lieu de pêche, cru ?

Pour 100 g : 17,8 g de protéines, traces g de glucides, 2,36 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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