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Hoki de Nouvelle-Zélande, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Macruronus novaezelandiae

Composition nutritionnelle complète de hoki de nouvelle-zélande, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

75,5 kcal319 kJ

Protéines

15,6g

Glucides

traces

Lipides

1,46g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie75.5kcal

Énergie319kJ

Macronutriments

Eau82.8g

Protéines15.6g

Glucidestraces

Lipides1.46g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.14g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.26g

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium8mg

Chlorure73mg

Cuivre0.02mg

Fer0.84mg

Iode-

Magnésium20mg

Manganèse0.016mg

Phosphore154mg

Potassium306mg

Sélénium47µg

Sodium54.4mg

Zinc0.23mg

Vitamines

Vitamine C0.3mg

Vitamine D0.004µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol0.24mg

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.02mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.002mg

Vitamine B3 (niacine)1.84mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.44mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.09mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)20µg

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)0.7µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26214

Questions fréquentes

Combien de calories dans hoki de nouvelle-zélande, cru ?

Hoki de Nouvelle-Zélande, cru apporte 75,5 kcal pour 100 g (319 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de hoki de nouvelle-zélande, cru ?

Pour 100 g : 15,6 g de protéines, traces g de glucides, 1,46 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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