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Merguez crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de merguez crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

301 kcal1 250 kJ

Protéines

13,8g

Glucides

1,15g

Lipides

26,8g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie301kcal

Énergie1250kJ

Macronutriments

Eau55g

Protéines13.8g

Glucides1.15g

Lipides26.8g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel2.01g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres2.78g

Détail des glucides

Sucres totaux1.15g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés11.2g

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium22.1mg

Chlorure-

Cuivre0.083mg

Fer-

Iode7µg

Magnésium23.3mg

Manganèse0.055mg

Phosphore60mg

Potassium-

Sélénium2.38µg

Sodium900mg

Zinc2.78mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 30150

Questions fréquentes

Combien de calories dans merguez crue ?

Merguez crue apporte 301 kcal pour 100 g (1 250 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de merguez crue ?

Pour 100 g : 13,8 g de protéines, 1,15 g de glucides, 26,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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