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Jambon cuit, choix, découenné dégraissé : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de jambon cuit, choix, découenné dégraissé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

115 kcal485 kJ

Protéines

19,6g

Glucides

1,88g

Lipides

3,24g

Fibres

0,15g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie115kcal

Énergie485kJ

Macronutriments

Eau72.1g

Protéines19.6g

Glucides1.88g

Lipides3.24g

Fibres alimentaires0.15g

Alcooltraces

Sel1.96g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres3.03g

Détail des glucides

Sucres totaux1.32g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.18g

Acides gras monoinsaturés1.07g

Acides gras polyinsaturés0.19g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium10mg

Chlorure1040mg

Cuivre-

Fer-

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore145mg

Potassium358mg

Sélénium-

Sodium774mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28913

Questions fréquentes

Combien de calories dans jambon cuit, choix, découenné dégraissé ?

Jambon cuit, choix, découenné dégraissé apporte 115 kcal pour 100 g (485 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de jambon cuit, choix, découenné dégraissé ?

Pour 100 g : 19,6 g de protéines, 1,88 g de glucides, 3,24 g de lipides et 0,15 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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