viandes, oeufs, poissons · charcuteries et alternatives végétales

Jambon cuit, choix : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de jambon cuit, choix pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

125 kcal528 kJ

Protéines

19,5g

Glucides

1,7g

Lipides

4,5g

Fibres

0,08g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie125kcal

Énergie528kJ

Macronutriments

Eau72.3g

Protéines19.5g

Glucides1.7g

Lipides4.5g

Fibres alimentaires0.08g

Alcooltraces

Sel2.1g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres3.74g

Détail des glucides

Sucres totaux1.7g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.78g

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure1330mg

Cuivre-

Fer-

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore146mg

Potassium-

Sélénium-

Sodium945mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28910

Questions fréquentes

Combien de calories dans jambon cuit, choix ?

Jambon cuit, choix apporte 125 kcal pour 100 g (528 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de jambon cuit, choix ?

Pour 100 g : 19,5 g de protéines, 1,7 g de glucides, 4,5 g de lipides et 0,08 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment