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Haricot rouge, sec : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de haricot rouge, sec pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
314 kcal1 330 kJ
Protéines
22,5g
Glucides
46,1g
Lipides
1,06g
Fibres
15,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie314kcal
Énergie1330kJ

Macronutriments

Eau11.8g
Protéines22.5g
Glucides46.1g
Lipides1.06g
Fibres alimentaires15.2g
Alcooltraces
Sel0.03g
Acides organiquestraces
Polyols-
Cendres3.37g

Détail des glucides

Sucres totaux2.1g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.15g
Acides gras monoinsaturés0.082g
Acides gras polyinsaturés0.59g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)0.14g
Acide stéarique (C18:0)0.018g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium83mg
Chlorure-
Cuivre0.7mg
Fer6.69mg
Iode1.9µg
Magnésium138mg
Manganèse1.11mg
Phosphore406mg
Potassium1360mg
Sélénium-
Sodium12mg
Zinc2.79mg

Vitamines

Vitamine C4.5mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.21mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)5.6µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.61mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.22mg
Vitamine B3 (niacine)2.11mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.78mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.4mg
Vitamine B9 (EFA)394µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques394µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20525

Questions fréquentes

Combien de calories dans haricot rouge, sec ?

Haricot rouge, sec apporte 314 kcal pour 100 g (1 330 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de haricot rouge, sec ?

Pour 100 g : 22,5 g de protéines, 46,1 g de glucides, 1,06 g de lipides et 15,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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