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Haricot mungo, sec : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de haricot mungo, sec pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
343 kcal1 440 kJ
Protéines
25,2g
Glucides
47,6g
Lipides
1,64g
Fibres
18,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie343kcal
Énergie1440kJ

Macronutriments

Eau6.89g
Protéines25.2g
Glucides47.6g
Lipides1.64g
Fibres alimentaires18.3g
Alcooltraces
Sel0.095g
Acides organiquestraces
Polyols-
Cendres3.36g

Détail des glucides

Sucres totaux-
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.11g
Acides gras monoinsaturés0.085g
Acides gras polyinsaturés1.07g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)0.076g
Acide stéarique (C18:0)0.038g
Acide oléique (C18:1)0.085g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.37g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.028g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium138mg
Chlorure-
Cuivre0.98mg
Fer7.57mg
Iode-
Magnésium267mg
Manganèse1.53mg
Phosphore379mg
Potassium983mg
Sélénium8.8µg
Sodium38mg
Zinc3.35mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.9mg
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)170µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.27mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.25mg
Vitamine B3 (niacine)1.45mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.91mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.28mg
Vitamine B9 (EFA)216µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques216µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20530

Questions fréquentes

Combien de calories dans haricot mungo, sec ?

Haricot mungo, sec apporte 343 kcal pour 100 g (1 440 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de haricot mungo, sec ?

Pour 100 g : 25,2 g de protéines, 47,6 g de glucides, 1,64 g de lipides et 18,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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