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Haricot flageolet, vert, bouilli/cuit à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de haricot flageolet, vert, bouilli/cuit à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
115 kcal483 kJ
Protéines
8,5g
Glucides
13g
Lipides
0,91g
Fibres
10,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie115kcal
Énergie483kJ

Macronutriments

Eau66g
Protéines8.5g
Glucides13g
Lipides0.91g
Fibres alimentaires10.2g
Alcooltraces
Sel0.038g
Acides organiques0.2g
Polyolstraces
Cendres1.21g

Détail des glucides

Sucres totaux0.71g
Fructose0.1g
Galactose-
Glucose0.1g
Lactose0.095g
Maltose0.2g
Saccharose0.51g
Amidon2.62g

Acides gras

Acides gras saturés0.18g
Acides gras monoinsaturés0.12g
Acides gras polyinsaturés0.43g
Acide butyrique (C4:0)0.002g
Acide caproïque (C6:0)0.001g
Acide caprylique (C8:0)0.003g
Acide caprique (C10:0)0.001g
Acide laurique (C12:0)0.001g
Acide myristique (C14:0)0.001g
Acide palmitique (C16:0)0.13g
Acide stéarique (C18:0)0.015g
Acide oléique (C18:1)0.092g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.14g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.29g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.001g
EPA (C20:5, ω-3)0.001g
DHA (C22:6, ω-3)0.001g
Cholestérol0.7mg

Minéraux

Calcium115mg
Chlorure50mg
Cuivre0.27mg
Fer2.2mg
Iode2.5µg
Magnésium43.4mg
Manganèse0.67mg
Phosphore131mg
Potassium338mg
Sélénium2.79µg
Sodium15mg
Zinc1mg

Vitamines

Vitamine C2mg
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.1µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine A1.25µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène30µg
Vitamine K1 (phylloquinone)6.5µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.09mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.03mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.06mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.07mg
Vitamine B9 (EFA)32.8µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques32.8µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20540

Questions fréquentes

Combien de calories dans haricot flageolet, vert, bouilli/cuit à l'eau ?

Haricot flageolet, vert, bouilli/cuit à l'eau apporte 115 kcal pour 100 g (483 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de haricot flageolet, vert, bouilli/cuit à l'eau ?

Pour 100 g : 8,5 g de protéines, 13 g de glucides, 0,91 g de lipides et 10,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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