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Haricot flageolet, vert, sec : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de haricot flageolet, vert, sec pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
315 kcal1 320 kJ
Protéines
19,1g
Glucides
42,1g
Lipides
2,6g
Fibres
23,4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie315kcal
Énergie1320kJ

Macronutriments

Eau8.5g
Protéines19.1g
Glucides42.1g
Lipides2.6g
Fibres alimentaires23.4g
Alcooltraces
Sel0.02g
Acides organiquestraces
Polyols-
Cendres4.41g

Détail des glucides

Sucres totaux-
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon24.1g

Acides gras

Acides gras saturés0.35g
Acides gras monoinsaturés0.24g
Acides gras polyinsaturés1.49g
Acide butyrique (C4:0)0.001g
Acide caproïque (C6:0)0.001g
Acide caprylique (C8:0)0.001g
Acide caprique (C10:0)0.001g
Acide laurique (C12:0)0.001g
Acide myristique (C14:0)0.0021g
Acide palmitique (C16:0)0.27g
Acide stéarique (C18:0)0.037g
Acide oléique (C18:1)0.19g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.47g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)1.02g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.001g
EPA (C20:5, ω-3)0.001g
DHA (C22:6, ω-3)0.001g
Cholestérol0.7mg

Minéraux

Calcium-
Chlorure38.6mg
Cuivre0.68mg
Fer7.3mg
Iode20µg
Magnésium160mg
Manganèse1.6mg
Phosphore440mg
Potassium-
Sélénium50µg
Sodium7.9mg
Zinc2.3mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.5µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A2.25µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène27µg
Vitamine K1 (phylloquinone)13.7µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.31mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.03mg
Vitamine B3 (niacine)1.93mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.68mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.41mg
Vitamine B9 (EFA)121µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques121µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20539

Questions fréquentes

Combien de calories dans haricot flageolet, vert, sec ?

Haricot flageolet, vert, sec apporte 315 kcal pour 100 g (1 320 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de haricot flageolet, vert, sec ?

Pour 100 g : 19,1 g de protéines, 42,1 g de glucides, 2,6 g de lipides et 23,4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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