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Haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
116 kcal485 kJ
Protéines
9,63g
Glucides
12,3g
Lipides
0,6g
Fibres
11,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie116kcal
Énergie485kJ

Macronutriments

Eau65g
Protéines9.63g
Glucides12.3g
Lipides0.6g
Fibres alimentaires11.6g
Alcooltraces
Sel0.021g
Acides organiques0.17g
Polyols0.5g
Cendres0.95g

Détail des glucides

Sucres totaux0.5g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.5g
Amidon11.5g

Acides gras

Acides gras saturés0.19g
Acides gras monoinsaturés0.16g
Acides gras polyinsaturés0.24g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.15g
Acide stéarique (C18:0)0.03g
Acide oléique (C18:1)0.15g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.11g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.13g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium55mg
Chlorure20mg
Cuivre0.27mg
Fer2.3mg
Iode20µg
Magnésium39mg
Manganèse0.44mg
Phosphore150mg
Potassium300mg
Sélénium20µg
Sodium8.4mg
Zinc0.94mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A0.21µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.06µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.12mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.022mg
Vitamine B3 (niacine)0.25mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.083mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.067mg
Vitamine B9 (EFA)78.3µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques78.3µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20503

Questions fréquentes

Combien de calories dans haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau ?

Haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau apporte 116 kcal pour 100 g (485 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau ?

Pour 100 g : 9,63 g de protéines, 12,3 g de glucides, 0,6 g de lipides et 11,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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