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Fromage de chèvre demi-sec : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fromage de chèvre demi-sec pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
353 kcal1 460 kJ
Protéines
21,6g
Glucides
traces
Lipides
29,8g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie353kcal
Énergie1460kJ

Macronutriments

Eau45.5g
Protéines21.6g
Glucidestraces
Lipides29.8g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.81g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres2.51g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés20.6g
Acides gras monoinsaturés6.81g
Acides gras polyinsaturés0.71g
Acide butyrique (C4:0)1.5g
Acide caproïque (C6:0)0.66g
Acide caprylique (C8:0)0.81g
Acide caprique (C10:0)2.88g
Acide laurique (C12:0)1.32g
Acide myristique (C14:0)3.03g
Acide palmitique (C16:0)7.81g
Acide stéarique (C18:0)2.65g
Acide oléique (C18:1)5.24g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.59g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.12g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol79mg

Minéraux

Calcium145mg
Chlorure1100mg
Cuivre0.068mg
Fer1.62mg
Iode69.5µg
Magnésium18.2mg
Manganèse0.036mg
Phosphore375mg
Potassium165mg
Sélénium8.85µg
Sodium471mg
Zinc0.64mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.26mg
Vitamine A407µg
Rétinol401µg
Bêta-carotène77µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.5µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.072mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.68mg
Vitamine B3 (niacine)1.15mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.19mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.06mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)2µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.22µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12810

Questions fréquentes

Combien de calories dans fromage de chèvre demi-sec ?

Fromage de chèvre demi-sec apporte 353 kcal pour 100 g (1 460 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fromage de chèvre demi-sec ?

Pour 100 g : 21,6 g de protéines, traces g de glucides, 29,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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