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Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie (type camembert, cabécou) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie (type camembert, cabécou) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
288 kcal1 200 kJ
Protéines
19g
Glucides
traces
Lipides
23,8g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie288kcal
Énergie1200kJ

Macronutriments

Eau52.8g
Protéines19g
Glucidestraces
Lipides23.8g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.84g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres2.52g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.2g
Galactose0.2g
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés15.9g
Acides gras monoinsaturés5.19g
Acides gras polyinsaturés0.86g
Acide butyrique (C4:0)0.53g
Acide caproïque (C6:0)0.45g
Acide caprylique (C8:0)0.54g
Acide caprique (C10:0)1.89g
Acide laurique (C12:0)0.92g
Acide myristique (C14:0)2.27g
Acide palmitique (C16:0)6.44g
Acide stéarique (C18:0)1.98g
Acide oléique (C18:1)4.13g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.43g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.12g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.0056g
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol89mg

Minéraux

Calcium417mg
Chlorure675mg
Cuivre0.1mg
Fer0.31mg
Iode27.5µg
Magnésium26.3mg
Manganèsetraces
Phosphore289mg
Potassium153mg
Sélénium9.5µg
Sodium337mg
Zinc2.43mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.37mg
Vitamine A-
Rétinol175µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.39mg
Vitamine B3 (niacine)0.76mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.29mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.15mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)57.6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12820

Questions fréquentes

Combien de calories dans fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie (type camembert, cabécou) ?

Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie (type camembert, cabécou) apporte 288 kcal pour 100 g (1 200 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie (type camembert, cabécou) ?

Pour 100 g : 19 g de protéines, traces g de glucides, 23,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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