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Fraise, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Fragaria x ananassa Duchene ex Rozier

Composition nutritionnelle complète de fraise, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
35,1 kcal147 kJ
Protéines
0,63g
Glucides
6,03g
Lipides
0,5g
Fibres
3,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie35.1kcal
Énergie147kJ

Macronutriments

Eau90.3g
Protéines0.63g
Glucides6.03g
Lipides0.5g
Fibres alimentaires3.8g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.85g
Polyols0.5g
Cendres0.47g

Détail des glucides

Sucres totaux5.6g
Fructose3.3g
Galactosetraces
Glucose2.3g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium18mg
Chlorure20mg
Cuivre0.02mg
Fer0.19mg
Iode20µg
Magnésium12mg
Manganèse0.26mg
Phosphore23mg
Potassium140mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.11mg

Vitamines

Vitamine C54mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.3mg
Vitamine A0.21µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.21mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.13mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.04mg
Vitamine B9 (EFA)98.9µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques98.9µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 13014

Questions fréquentes

Combien de calories dans fraise, crue ?

Fraise, crue apporte 35,1 kcal pour 100 g (147 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fraise, crue ?

Pour 100 g : 0,63 g de protéines, 6,03 g de glucides, 0,5 g de lipides et 3,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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