fruits, légumes, légumineuses et oléagineux · légumes

Échalote, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Allium cepa var. aggregatum

Composition nutritionnelle complète de échalote, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
61,7 kcal261 kJ
Protéines
1,81g
Glucides
12,2g
Lipides
0,5g
Fibres
2,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie61.7kcal
Énergie261kJ

Macronutriments

Eau82.3g
Protéines1.81g
Glucides12.2g
Lipides0.5g
Fibres alimentaires2.6g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.2g
Polyols0.5g
Cendres0.67g

Détail des glucides

Sucres totaux3.3g
Fructose0.8g
Galactose-
Glucose0.5g
Lactose0.2g
Maltose0.6g
Saccharose1.4g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium9.5mg
Chlorure27mg
Cuivre0.07mg
Fer0.12mg
Iode20µg
Magnésium7.5mg
Manganèse0.08mg
Phosphore46mg
Potassium220mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.2mg

Vitamines

Vitamine C8mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A0.21µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.036mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.19mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.1mg
Vitamine B9 (EFA)10.2µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques10.2µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20097

Questions fréquentes

Combien de calories dans échalote, crue ?

Échalote, crue apporte 61,7 kcal pour 100 g (261 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de échalote, crue ?

Pour 100 g : 1,81 g de protéines, 12,2 g de glucides, 0,5 g de lipides et 2,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : fruits, légumes, légumineuses et oléagineux

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Abricot au sirop (sans précision sur léger ou classique), appertisé, égoutté (aliment moyen)67,9 kcalAbricot au sirop léger, appertisé, égoutté61,1 kcalAbricot au sirop léger, appertisé, non égoutté62,5 kcalAbricot au sirop, appertisé, égoutté69,6 kcalAbricot au sirop, appertisé, non égoutté69,7 kcalAbricot pays, chair et peau, sans noyau, au sirop, appertisé, non égoutté, prélevé à la MartiniqueAbricot pays, chair et peau, sans noyau, cru, prélevé à la MartiniqueAbricot, dénoyauté, cru44,1 kcalAbricot, dénoyauté, sec239 kcalAbricot, dénoyauté, sec, moelleux (réhydraté à 35-45%)200 kcalAmande, avec peau, sans sel ajouté615 kcalAmande, émondée, sans sel ajouté631 kcal

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment