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Crabe ou tourteau, bouilli/cuit à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

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Composition nutritionnelle complète de crabe ou tourteau, bouilli/cuit à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
124 kcal520 kJ
Protéines
19,5g
Glucides
1,79g
Lipides
4,29g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie124kcal
Énergie520kJ

Macronutriments

Eau72.3g
Protéines19.5g
Glucides1.79g
Lipides4.29g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.23g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.18g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.55g
Acides gras monoinsaturés1.26g
Acides gras polyinsaturés1.4g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.054g
Acide palmitique (C16:0)0.31g
Acide stéarique (C18:0)0.13g
Acide oléique (C18:1)0.62g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.076g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.11g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.024g
EPA (C20:5, ω-3)0.61g
DHA (C22:6, ω-3)0.28g
Cholestérol73.3mg

Minéraux

Calcium53mg
Chlorure640mg
Cuivre1.99mg
Fer1.62mg
Iode100µg
Magnésium55mg
Manganèse0.087mg
Phosphore302mg
Potassium248mg
Sélénium39.6µg
Sodium478mg
Zinc4.42mg

Vitamines

Vitamine C3.6mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol2.4mg
Vitamine A-
Rétinol26µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.084mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.53mg
Vitamine B3 (niacine)2.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.73mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.2mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)25.5µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)6.79µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10025

Questions fréquentes

Combien de calories dans crabe ou tourteau, bouilli/cuit à l'eau ?

Crabe ou tourteau, bouilli/cuit à l'eau apporte 124 kcal pour 100 g (520 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de crabe ou tourteau, bouilli/cuit à l'eau ?

Pour 100 g : 19,5 g de protéines, 1,79 g de glucides, 4,29 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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