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Calmar ou calamar ou encornet, frit ou poêlé avec matière grasse : calories et valeurs nutritionnelles

Loligo vulgaris

Composition nutritionnelle complète de calmar ou calamar ou encornet, frit ou poêlé avec matière grasse pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

173 kcal725 kJ

Protéines

17,9g

Glucides

8,45g

Lipides

7,48g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie173kcal

Énergie725kJ

Macronutriments

Eau64.5g

Protéines17.9g

Glucides8.45g

Lipides7.48g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.77g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.59g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.88g

Acides gras monoinsaturés2.75g

Acides gras polyinsaturés2.14g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)0.064g

Acide palmitique (C16:0)1.13g

Acide stéarique (C18:0)0.69g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)0.16g

DHA (C22:6, ω-3)0.38g

Cholestérol260mg

Minéraux

Calcium39mg

Chlorure-

Cuivre2.11mg

Fer1.01mg

Iode-

Magnésium38mg

Manganèse0.07mg

Phosphore251mg

Potassium279mg

Sélénium-

Sodium306mg

Zinc1.74mg

Vitamines

Vitamine C4.2mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol11µg

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.056mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.46mg

Vitamine B3 (niacine)2.6mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.51mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.058mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)5µg

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)1.23µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10084

Questions fréquentes

Combien de calories dans calmar ou calamar ou encornet, frit ou poêlé avec matière grasse ?

Calmar ou calamar ou encornet, frit ou poêlé avec matière grasse apporte 173 kcal pour 100 g (725 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de calmar ou calamar ou encornet, frit ou poêlé avec matière grasse ?

Pour 100 g : 17,9 g de protéines, 8,45 g de glucides, 7,48 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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