viandes, oeufs, poissons · mollusques et crustacés cuits

Calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Loligo vulgaris

Composition nutritionnelle complète de calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

149 kcal632 kJ

Protéines

32,5g

Glucides

1,64g

Lipides

1,4g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie149kcal

Énergie632kJ

Macronutriments

Eau61.1g

Protéines32.5g

Glucides1.64g

Lipides1.4g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel1.86g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres3.36g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.24g

Acides gras monoinsaturés0.16g

Acides gras polyinsaturés0.27g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)0.024g

Acide palmitique (C16:0)0.12g

Acide stéarique (C18:0)0.088g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)0.078g

DHA (C22:6, ω-3)0.13g

Cholestérol224mg

Minéraux

Calcium180mg

Chlorure-

Cuivre1mg

Fer5.77mg

Iode-

Magnésium60mg

Manganèse0.21mg

Phosphore-

Potassium637mg

Sélénium-

Sodium744mg

Zinc3.46mg

Vitamines

Vitamine C8.5mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol203µg

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.017mg

Vitamine B2 (riboflavine)1.73mg

Vitamine B3 (niacine)2.19mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.9mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.27mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)24µg

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)5.4µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10037

Questions fréquentes

Combien de calories dans calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau ?

Calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau apporte 149 kcal pour 100 g (632 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau ?

Pour 100 g : 32,5 g de protéines, 1,64 g de glucides, 1,4 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment