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Confiture de lait : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de confiture de lait pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
340 kcal1 430 kJ
Protéines
6,84g
Glucides
61,7g
Lipides
7,35g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie340kcal
Énergie1430kJ

Macronutriments

Eau25.4g
Protéines6.84g
Glucides61.7g
Lipides7.35g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.32g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres1.74g

Détail des glucides

Sucres totaux49.7g
Fructose0.32g
Galactose1.03g
Glucose1.7g
Lactose4.92g
Maltosetraces
Saccharose41.8g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés4.53g
Acides gras monoinsaturés2.14g
Acides gras polyinsaturés0.38g
Acide butyrique (C4:0)0.18g
Acide caproïque (C6:0)0.14g
Acide caprylique (C8:0)0.082g
Acide caprique (C10:0)0.21g
Acide laurique (C12:0)0.21g
Acide myristique (C14:0)0.75g
Acide palmitique (C16:0)2.01g
Acide stéarique (C18:0)0.81g
Acide oléique (C18:1)1.64g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.13g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.05g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.004g
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol29mg

Minéraux

Calcium251mg
Chlorure-
Cuivre0.004mg
Fer0.17mg
Iode-
Magnésium22mg
Manganèse0.002mg
Phosphore193mg
Potassium350mg
Sélénium-
Sodium129mg
Zinc0.79mg

Vitamines

Vitamine C2.6mg
Vitamine D0.2µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.2mg
Vitamine A-
Rétinol73µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)4.2µg
Vitamine B1 (thiamine)0.016mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.41mg
Vitamine B3 (niacine)0.21mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.84mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.016mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques11µg
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.31µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 31040

Questions fréquentes

Combien de calories dans confiture de lait ?

Confiture de lait apporte 340 kcal pour 100 g (1 430 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de confiture de lait ?

Pour 100 g : 6,84 g de protéines, 61,7 g de glucides, 7,35 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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