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Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
474 kcal1 960 kJ
Protéines
20,9g
Glucides
1,87g
Lipides
41,9g
Fibres
0,53g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie474kcal
Énergie1960kJ

Macronutriments

Eau28g
Protéines20.9g
Glucides1.87g
Lipides41.9g
Fibres alimentaires0.53g
Alcooltraces
Sel3.91g
Acides organiques1.69g
Polyolstraces
Cendres5.13g

Détail des glucides

Sucres totaux1.87g
Fructose0.14g
Galactose-
Glucose0.86g
Lactose0.86g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés16g
Acides gras monoinsaturés18.1g
Acides gras polyinsaturés5.76g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.04g
Acide laurique (C12:0)0.04g
Acide myristique (C14:0)0.58g
Acide palmitique (C16:0)9.83g
Acide stéarique (C18:0)5.3g
Acide oléique (C18:1)15.6g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)4.91g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.35g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.1g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol111mg

Minéraux

Calcium24mg
Chlorure2480mg
Cuivre0.11mg
Fer1.8mg
Iode30µg
Magnésium27mg
Manganèse0.27mg
Phosphore220mg
Potassium490mg
Sélénium20µg
Sodium1560mg
Zinc2mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.83µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.83µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol2.25mg
Vitamine A-
Rétinol21µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.39mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.22mg
Vitamine B3 (niacine)6.14mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.24mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.27mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)51.4µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.11µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 30316

Questions fréquentes

Combien de calories dans chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche ?

Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche apporte 474 kcal pour 100 g (1 960 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche ?

Pour 100 g : 20,9 g de protéines, 1,87 g de glucides, 41,9 g de lipides et 0,53 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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