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Chorizo : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de chorizo pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

425 kcal1 760 kJ

Protéines

23,5g

Glucides

1,24g

Lipides

36,1g

Fibres

0,93g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie425kcal

Énergie1760kJ

Macronutriments

Eau34g

Protéines23.5g

Glucides1.24g

Lipides36.1g

Fibres alimentaires0.93g

Alcooltraces

Sel4.24g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres4.24g

Détail des glucides

Sucres totaux1.24g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés14.3g

Acides gras monoinsaturés16.3g

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)0.035g

Acide laurique (C12:0)0.037g

Acide myristique (C14:0)0.51g

Acide palmitique (C16:0)8.51g

Acide stéarique (C18:0)4.25g

Acide oléique (C18:1)15.3g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)5.3g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.29g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.14g

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer-

Iode7µg

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium1690mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène663µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 30315

Questions fréquentes

Combien de calories dans chorizo ?

Chorizo apporte 425 kcal pour 100 g (1 760 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chorizo ?

Pour 100 g : 23,5 g de protéines, 1,24 g de glucides, 36,1 g de lipides et 0,93 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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