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Chanvre ou chènevis, graine décortiquée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de chanvre ou chènevis, graine décortiquée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
617 kcal2 560 kJ
Protéines
30,8g
Glucides
5,38g
Lipides
48,8g
Fibres
4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie617kcal
Énergie2560kJ

Macronutriments

Eau4.96g
Protéines30.8g
Glucides5.38g
Lipides48.8g
Fibres alimentaires4g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiquestraces
Polyols-
Cendres6.06g

Détail des glucides

Sucres totaux1.5g
Fructose0.31g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.07g
Maltose0.07g
Saccharose0.85g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés4.6g
Acides gras monoinsaturés5.4g
Acides gras polyinsaturés38.1g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)2.87g
Acide stéarique (C18:0)1.24g
Acide oléique (C18:1)5.02g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)27.4g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)8.68g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium70mg
Chlorure-
Cuivre1.6mg
Fer7.95mg
Iode-
Magnésium700mg
Manganèse7.6mg
Phosphore1650mg
Potassium1200mg
Sélénium-
Sodium5mg
Zinc9.9mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.8mg
Vitamine A0.58µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène7µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)1.28mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.29mg
Vitamine B3 (niacine)9.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.6mg
Vitamine B9 (EFA)110µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques110µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 15063

Questions fréquentes

Combien de calories dans chanvre ou chènevis, graine décortiquée ?

Chanvre ou chènevis, graine décortiquée apporte 617 kcal pour 100 g (2 560 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chanvre ou chènevis, graine décortiquée ?

Pour 100 g : 30,8 g de protéines, 5,38 g de glucides, 48,8 g de lipides et 4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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