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Carotte, surgelée, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Daucus carota L. subsp. Sativus

Composition nutritionnelle complète de carotte, surgelée, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
33,6 kcal141 kJ
Protéines
0,78g
Glucides
4,95g
Lipides
0,46g
Fibres
3,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie33.6kcal
Énergie141kJ

Macronutriments

Eau90g
Protéines0.78g
Glucides4.95g
Lipides0.46g
Fibres alimentaires3.3g
Alcooltraces
Sel0.17g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.83g

Détail des glucides

Sucres totaux4.69g
Fructose0.31g
Galactosetraces
Glucose0.39g
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose3.99g
Amidon0.26g

Acides gras

Acides gras saturés0.047g
Acides gras monoinsaturés0.014g
Acides gras polyinsaturés0.26g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.003g
Acide myristique (C14:0)0.001g
Acide palmitique (C16:0)0.041g
Acide stéarique (C18:0)0.001g
Acide oléique (C18:1)0.004g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.11g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.007g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium36mg
Chlorure-
Cuivre0.074mg
Fer0.44mg
Iode-
Magnésium12mg
Manganèse0.17mg
Phosphore33mg
Potassium235mg
Sélénium-
Sodium68mg
Zinc0.33mg

Vitamines

Vitamine C2.5mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.57mg
Vitamine A1060µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène12800µg
Vitamine K1 (phylloquinone)17.6µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.044mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.037mg
Vitamine B3 (niacine)0.46mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.19mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.095mg
Vitamine B9 (EFA)10µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques10µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20208

Questions fréquentes

Combien de calories dans carotte, surgelée, crue ?

Carotte, surgelée, crue apporte 33,6 kcal pour 100 g (141 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de carotte, surgelée, crue ?

Pour 100 g : 0,78 g de protéines, 4,95 g de glucides, 0,46 g de lipides et 3,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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