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Carotte, déshydratée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de carotte, déshydratée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
317 kcal1 330 kJ
Protéines
8,1g
Glucides
56g
Lipides
1,49g
Fibres
23,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie317kcal
Énergie1330kJ

Macronutriments

Eau4g
Protéines8.1g
Glucides56g
Lipides1.49g
Fibres alimentaires23.6g
Alcooltraces
Sel0.69g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres6.84g

Détail des glucides

Sucres totaux38.8g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.26g
Acides gras monoinsaturés0.076g
Acides gras polyinsaturés0.73g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.019g
Acide myristique (C14:0)0.009g
Acide palmitique (C16:0)0.22g
Acide stéarique (C18:0)0.009g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium212mg
Chlorure-
Cuivre0.37mg
Fer3.93mg
Iode-
Magnésium118mg
Manganèse1.12mg
Phosphore346mg
Potassium2540mg
Sélénium-
Sodium275mg
Zinc1.57mg

Vitamines

Vitamine C14.6mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol5.45mg
Vitamine A2830µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène34000µg
Vitamine K1 (phylloquinone)108µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.53mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.42mg
Vitamine B3 (niacine)6.57mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.47mg
Vitamine B6 (pyridoxine)1.04mg
Vitamine B9 (EFA)55µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques55µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20092

Questions fréquentes

Combien de calories dans carotte, déshydratée ?

Carotte, déshydratée apporte 317 kcal pour 100 g (1 330 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de carotte, déshydratée ?

Pour 100 g : 8,1 g de protéines, 56 g de glucides, 1,49 g de lipides et 23,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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