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Carotte, cuite à la vapeur : calories et valeurs nutritionnelles

Daucus carota L. subsp. Sativus

Composition nutritionnelle complète de carotte, cuite à la vapeur pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
40,3 kcal169 kJ
Protéines
0,63g
Glucides
7,33g
Lipides
0,3g
Fibres
3,7g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie40.3kcal
Énergie169kJ

Macronutriments

Eau87.7g
Protéines0.63g
Glucides7.33g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires3.7g
Alcooltraces
Sel0.11g
Acides organiques0.043g
Polyols0.5g
Cendres0.63g

Détail des glucides

Sucres totaux6.9g
Fructose0.8g
Galactose0.2g
Glucose0.9g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose5.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.07g
Acides gras monoinsaturés0.06g
Acides gras polyinsaturés0.14g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.05g
Acide stéarique (C18:0)0.02g
Acide oléique (C18:1)0.06g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.13g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium26mg
Chlorure76.1mg
Cuivre0.04mg
Fer0.22mg
Iode20µg
Magnésium10mg
Manganèse0.18mg
Phosphore19mg
Potassium240mg
Sélénium20µg
Sodium45mg
Zinc0.21mg

Vitamines

Vitamine C1.28mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.84mg
Vitamine A744µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène8930µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.39µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.018mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.41mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.26mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.066mg
Vitamine B9 (EFA)21.3µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques21.3µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20307

Questions fréquentes

Combien de calories dans carotte, cuite à la vapeur ?

Carotte, cuite à la vapeur apporte 40,3 kcal pour 100 g (169 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de carotte, cuite à la vapeur ?

Pour 100 g : 0,63 g de protéines, 7,33 g de glucides, 0,3 g de lipides et 3,7 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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