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Carotte, purée : calories et valeurs nutritionnelles

Daucus carota L. subsp. Sativus

Composition nutritionnelle complète de carotte, purée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
30,1 kcal126 kJ
Protéines
0,88g
Glucides
5,06g
Lipides
0,3g
Fibres
3,1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie30.1kcal
Énergie126kJ

Macronutriments

Eau90.1g
Protéines0.88g
Glucides5.06g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires3.1g
Alcooltraces
Sel0.13g
Acides organiques0.053g
Polyolstraces
Cendres0.66g

Détail des glucides

Sucres totaux4.8g
Fructose0.51g
Galactose0.1g
Glucose0.26g
Lactose0.1g
Maltose0.1g
Saccharose4.03g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol2mg

Minéraux

Calcium30mg
Chlorure62.9mg
Cuivre0.06mg
Fer0.32mg
Iode20µg
Magnésium8.4mg
Manganèse0.1mg
Phosphore25mg
Potassium230mg
Sélénium20µg
Sodium52mg
Zinc0.23mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.16mg
Vitamine A516µg
Rétinol21µg
Bêta-carotène6060µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.66µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.024mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.13mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.31mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.056mg
Vitamine B9 (EFA)14.3µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques14.3µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20261

Questions fréquentes

Combien de calories dans carotte, purée ?

Carotte, purée apporte 30,1 kcal pour 100 g (126 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de carotte, purée ?

Pour 100 g : 0,88 g de protéines, 5,06 g de glucides, 0,3 g de lipides et 3,1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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