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Carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante : calories et valeurs nutritionnelles

Daucus carota L. subsp. Sativus

Composition nutritionnelle complète de carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
33,1 kcal139 kJ
Protéines
0,75g
Glucides
6,33g
Lipides
0,3g
Fibres
3,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie33.1kcal
Énergie139kJ

Macronutriments

Eau89.2g
Protéines0.75g
Glucides6.33g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires3.2g
Alcooltraces
Sel0.11g
Acides organiques0.029g
Polyols0.5g
Cendres0.47g

Détail des glucides

Sucres totaux5.9g
Fructose0.7g
Galactose0.2g
Glucose0.8g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose4.4g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium27mg
Chlorure55.1mg
Cuivre0.07mg
Fer0.19mg
Iode20µg
Magnésium8mg
Manganèse0.17mg
Phosphore16mg
Potassium170mg
Sélénium20µg
Sodium45mg
Zinc0.22mg

Vitamines

Vitamine C1.71mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.8mg
Vitamine A706µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène8470µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.36µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.016mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.31mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.2mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.047mg
Vitamine B9 (EFA)19.3µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques19.3µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20305

Questions fréquentes

Combien de calories dans carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante ?

Carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante apporte 33,1 kcal pour 100 g (139 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante ?

Pour 100 g : 0,75 g de protéines, 6,33 g de glucides, 0,3 g de lipides et 3,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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