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Carotte, bouillie/cuite à l'eau (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Daucus carota L. subsp. Sativus

Composition nutritionnelle complète de carotte, bouillie/cuite à l'eau (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
29,6 kcal124 kJ
Protéines
0,25g
Glucides
5,73g
Lipides
0,3g
Fibres
3,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie29.6kcal
Énergie124kJ

Macronutriments

Eau90.1g
Protéines0.25g
Glucides5.73g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires3.3g
Alcooltraces
Sel0.12g
Acides organiques0.028g
Polyols0.5g
Cendres0.44g

Détail des glucides

Sucres totaux5.1g
Fructose0.6g
Galactose0.2g
Glucose0.7g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose3.8g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium28mg
Chlorure49.3mg
Cuivre0.09mg
Fer0.19mg
Iode20µg
Magnésium9.4mg
Manganèse0.14mg
Phosphore17mg
Potassium140mg
Sélénium20µg
Sodium46mg
Zinc0.22mg

Vitamines

Vitamine C0.52mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.78mg
Vitamine A725µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène8700µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.76µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.0075mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.35mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.2mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.051mg
Vitamine B9 (EFA)17.7µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques17.7µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20352

Questions fréquentes

Combien de calories dans carotte, bouillie/cuite à l'eau (aliment moyen) ?

Carotte, bouillie/cuite à l'eau (aliment moyen) apporte 29,6 kcal pour 100 g (124 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de carotte, bouillie/cuite à l'eau (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 0,25 g de protéines, 5,73 g de glucides, 0,3 g de lipides et 3,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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