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Boeuf, steak haché 15% MG cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, steak haché 15% mg cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
215 kcal897 kJ
Protéines
20,2g
Glucides
0,47g
Lipides
14,8g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie215kcal
Énergie897kJ

Macronutriments

Eau65.4g
Protéines20.2g
Glucides0.47g
Lipides14.8g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.1g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.91g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés6.86g
Acides gras monoinsaturés7.15g
Acides gras polyinsaturés0.49g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.0098g
Acide myristique (C14:0)0.42g
Acide palmitique (C16:0)3.72g
Acide stéarique (C18:0)2.19g
Acide oléique (C18:1)5.55g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.17g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.069g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.022g
EPA (C20:5, ω-3)0.002g
DHA (C22:6, ω-3)0.001g
Cholestérol68mg

Minéraux

Calcium15mg
Chlorure-
Cuivre0.067mg
Fer2.64mg
Iode3.9µg
Magnésium18mg
Manganèse0.01mg
Phosphore171mg
Potassium295mg
Sélénium6.78µg
Sodium41.7mg
Zinc4.8mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.17mg
Vitamine A4µg
Rétinol4µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)1.3µg
Vitamine K2 (ménaquinone)7.4µg
Vitamine B1 (thiamine)0.042mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.15mg
Vitamine B3 (niacine)4.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.55mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.2mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.9µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6254

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, steak haché 15% mg cru ?

Boeuf, steak haché 15% MG cru apporte 215 kcal pour 100 g (897 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, steak haché 15% mg cru ?

Pour 100 g : 20,2 g de protéines, 0,47 g de glucides, 14,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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