viandes, oeufs, poissons · viandes crues

Boeuf, steak haché 20% MG cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, steak haché 20% mg cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
249 kcal1 030 kJ
Protéines
17,2g
Glucides
traces
Lipides
20g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie249kcal
Énergie1030kJ

Macronutriments

Eau61.9g
Protéines17.2g
Glucidestraces
Lipides20g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.17g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.84g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés7.58g
Acides gras monoinsaturés8.85g
Acides gras polyinsaturés0.52g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.014g
Acide myristique (C14:0)0.59g
Acide palmitique (C16:0)4.28g
Acide stéarique (C18:0)2.36g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.051g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol71mg

Minéraux

Calcium18mg
Chlorure-
Cuivre0.061mg
Fer1.94mg
Iode6.8µg
Magnésium17mg
Manganèse0.01mg
Phosphore158mg
Potassium270mg
Sélénium12.7µg
Sodium66mg
Zinc4.18mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.17mg
Vitamine A4µg
Rétinol4µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)1.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.043mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.15mg
Vitamine B3 (niacine)4.23mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.5mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.32mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.14µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6256

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, steak haché 20% mg cru ?

Boeuf, steak haché 20% MG cru apporte 249 kcal pour 100 g (1 030 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, steak haché 20% mg cru ?

Pour 100 g : 17,2 g de protéines, traces g de glucides, 20 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.