viandes, oeufs, poissons · viandes cuites

Boeuf, rosbif rôti/cuit au four : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, rosbif rôti/cuit au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
126 kcal532 kJ
Protéines
24,1g
Glucides
0,3g
Lipides
3,16g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie126kcal
Énergie532kJ

Macronutriments

Eau71.1g
Protéines24.1g
Glucides0.3g
Lipides3.16g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.1g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres4.3g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.62g
Acides gras monoinsaturés0.67g
Acides gras polyinsaturés0.29g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)0.0017g
Acide laurique (C12:0)0.0013g
Acide myristique (C14:0)0.035g
Acide palmitique (C16:0)0.38g
Acide stéarique (C18:0)0.21g
Acide oléique (C18:1)0.67g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.09g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.023g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.023g
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol18.1mg

Minéraux

Calcium10.1mg
Chlorure-
Cuivre0.1mg
Fer3.1mg
Iode5µg
Magnésium32mg
Manganèse0.012mg
Phosphore203mg
Potassium369mg
Sélénium16.1µg
Sodium70.4mg
Zinc5.43mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.2mg
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.1mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.12mg
Vitamine B3 (niacine)6.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.8mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.66mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)11.7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.3µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6210

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, rosbif rôti/cuit au four ?

Boeuf, rosbif rôti/cuit au four apporte 126 kcal pour 100 g (532 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, rosbif rôti/cuit au four ?

Pour 100 g : 24,1 g de protéines, 0,3 g de glucides, 3,16 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.