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Beurre ou assimilé sans précision sur la teneur en matière grasse, doux (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de beurre ou assimilé sans précision sur la teneur en matière grasse, doux (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
731 kcal3 010 kJ
Protéines
0,63g
Glucides
0,88g
Lipides
80,5g
Fibres
0,06g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie731kcal
Énergie3010kJ

Macronutriments

Eau17.7g
Protéines0.63g
Glucides0.88g
Lipides80.5g
Fibres alimentaires0.06g
Alcooltraces
Sel0.056g
Acides organiques0.097g
Polyolstraces
Cendres0.18g

Détail des glucides

Sucres totaux0.73g
Fructose0.1g
Galactose0.1g
Glucose0.1g
Lactose0.73g
Maltose0.1g
Saccharose0.1g
Amidon0.088g

Acides gras

Acides gras saturés58g
Acides gras monoinsaturés18.4g
Acides gras polyinsaturés1.77g
Acide butyrique (C4:0)3.36g
Acide caproïque (C6:0)2.18g
Acide caprylique (C8:0)1.07g
Acide caprique (C10:0)2.5g
Acide laurique (C12:0)2.98g
Acide myristique (C14:0)9.56g
Acide palmitique (C16:0)26.5g
Acide stéarique (C18:0)7.14g
Acide oléique (C18:1)15.7g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.21g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.34g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.091g
EPA (C20:5, ω-3)0.021g
DHA (C22:6, ω-3)0.041g
Cholestérol227mg

Minéraux

Calcium19.8mg
Chlorure29.9mg
Cuivre0.059mg
Fer0.25mg
Iode6.43µg
Magnésium2.61mg
Manganèse0.059mg
Phosphore23.6mg
Potassium36.2mg
Sélénium1.25µg
Sodium22.3mg
Zinc0.49mg

Vitamines

Vitamine C0.037mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.49µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol2.03mg
Vitamine A915µg
Rétinol887µg
Bêta-carotène337µg
Vitamine K1 (phylloquinone)5.7µg
Vitamine K2 (ménaquinone)15µg
Vitamine B1 (thiamine)0.021mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.029mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.09mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.04mg
Vitamine B9 (EFA)0.85µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèquestraces
Acide folique1µg
Vitamine B12 (cobalamine)0.1µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 16414

Questions fréquentes

Combien de calories dans beurre ou assimilé sans précision sur la teneur en matière grasse, doux (aliment moyen) ?

Beurre ou assimilé sans précision sur la teneur en matière grasse, doux (aliment moyen) apporte 731 kcal pour 100 g (3 010 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de beurre ou assimilé sans précision sur la teneur en matière grasse, doux (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 0,63 g de protéines, 0,88 g de glucides, 80,5 g de lipides et 0,06 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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