fruits, légumes, légumineuses et oléagineux · légumes

Artichaut, fond, appertisé, égoutté : calories et valeurs nutritionnelles

Cynara cardunculus L.

Composition nutritionnelle complète de artichaut, fond, appertisé, égoutté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
23,4 kcal98,1 kJ
Protéines
1,2g
Glucides
3,02g
Lipides
0,5g
Fibres
2,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie23.4kcal
Énergie98.1kJ

Macronutriments

Eau91.3g
Protéines1.2g
Glucides3.02g
Lipides0.5g
Fibres alimentaires2.6g
Alcooltraces
Sel0.73g
Acides organiques0.43g
Polyols0.5g
Cendres1.2g

Détail des glucides

Sucres totaux0.8g
Fructose0.8g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium36mg
Chlorure464mg
Cuivre0.06mg
Fer0.36mg
Iode20µg
Magnésium20mg
Manganèse0.05mg
Phosphore26mg
Potassium140mg
Sélénium20µg
Sodium293mg
Zinc0.2mg

Vitamines

Vitamine C18mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.42mg
Vitamine A0.89µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène10.7µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.57µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.041mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.09mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.22mg
Vitamine B9 (EFA)53.6µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques53.6µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20156

Questions fréquentes

Combien de calories dans artichaut, fond, appertisé, égoutté ?

Artichaut, fond, appertisé, égoutté apporte 23,4 kcal pour 100 g (98,1 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de artichaut, fond, appertisé, égoutté ?

Pour 100 g : 1,2 g de protéines, 3,02 g de glucides, 0,5 g de lipides et 2,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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