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Artichaut, coeur, appertisé, égoutté : calories et valeurs nutritionnelles

Cynara cardunculus L.

Composition nutritionnelle complète de artichaut, coeur, appertisé, égoutté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
24,2 kcal101 kJ
Protéines
1,8g
Glucides
2,31g
Lipides
0,5g
Fibres
3,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie24.2kcal
Énergie101kJ

Macronutriments

Eau90.5g
Protéines1.8g
Glucides2.31g
Lipides0.5g
Fibres alimentaires3.2g
Alcooltraces
Sel0.78g
Acides organiques0.44g
Polyols0.5g
Cendres1.5g

Détail des glucides

Sucres totaux1.2g
Fructose0.6g
Galactose-
Glucose0.6g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium25mg
Chlorure499mg
Cuivre0.07mg
Fer0.4mg
Iode20µg
Magnésium18mg
Manganèse0.13mg
Phosphore34mg
Potassium150mg
Sélénium20µg
Sodium310mg
Zinc0.28mg

Vitamines

Vitamine C12.2mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.12mg
Vitamine A2.05µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène24.6µg
Vitamine K1 (phylloquinone)6.29µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.021mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.03mg
Vitamine B3 (niacine)0.39mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.13mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.026mg
Vitamine B9 (EFA)54.3µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques54.3µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20155

Questions fréquentes

Combien de calories dans artichaut, coeur, appertisé, égoutté ?

Artichaut, coeur, appertisé, égoutté apporte 24,2 kcal pour 100 g (101 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de artichaut, coeur, appertisé, égoutté ?

Pour 100 g : 1,8 g de protéines, 2,31 g de glucides, 0,5 g de lipides et 3,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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