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Tomate, séchée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de tomate, séchée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
- kcal
Protéines
14,1g
Glucides
43,5g
Lipides
2,97g
Fibres
12,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie-
Énergie-

Macronutriments

Eau14.6g
Protéines14.1g
Glucides43.5g
Lipides2.97g
Fibres alimentaires12.3g
Alcooltraces
Sel0.62g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres12.6g

Détail des glucides

Sucres totaux37.6g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.43g
Acides gras monoinsaturés0.49g
Acides gras polyinsaturés1.12g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.004g
Acide palmitique (C16:0)0.33g
Acide stéarique (C18:0)0.096g
Acide oléique (C18:1)0.49g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.1g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.011g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium110mg
Chlorure-
Cuivre1.42mg
Fer9.09mg
Iode-
Magnésium194mg
Manganèse1.85mg
Phosphore356mg
Potassium3430mg
Sélénium5.5µg
Sodium247mg
Zinc1.99mg

Vitamines

Vitamine C39.2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.01mg
Vitamine A43.7µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène524µg
Vitamine K1 (phylloquinone)43µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.53mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.49mg
Vitamine B3 (niacine)9.05mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)2.09mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.33mg
Vitamine B9 (EFA)68µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques68µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20189

Questions fréquentes

Combien de calories dans tomate, séchée ?

L'apport énergétique de Tomate, séchée n'est pas renseigné dans la table Ciqual.

Quels sont les macronutriments de tomate, séchée ?

Pour 100 g : 14,1 g de protéines, 43,5 g de glucides, 2,97 g de lipides et 12,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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