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Yaourt ou lait fermenté, nature, à la crème : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de yaourt ou lait fermenté, nature, à la crème pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
107 kcal444 kJ
Protéines
3,22g
Glucides
3,8g
Lipides
8,5g
Fibres
0g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie107kcal
Énergie444kJ

Macronutriments

Eau82.9g
Protéines3.22g
Glucides3.8g
Lipides8.5g
Fibres alimentaires0.000017g
Alcooltraces
Sel0.085g
Acides organiques0.84g
Polyolstraces
Cendres0.71g

Détail des glucides

Sucres totaux3.56g
Fructose0.08g
Galactose0.2g
Glucose0.08g
Lactose3.51g
Maltose0.08g
Saccharose0.08g
Amidon0.24g

Acides gras

Acides gras saturés5.49g
Acides gras monoinsaturés1.67g
Acides gras polyinsaturés0.17g
Acide butyrique (C4:0)0.31g
Acide caproïque (C6:0)0.18g
Acide caprylique (C8:0)0.1g
Acide caprique (C10:0)0.25g
Acide laurique (C12:0)0.29g
Acide myristique (C14:0)0.93g
Acide palmitique (C16:0)2.5g
Acide stéarique (C18:0)0.67g
Acide oléique (C18:1)1.3g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.12g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.033g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.008g
EPA (C20:5, ω-3)0.005g
DHA (C22:6, ω-3)0.005g
Cholestérol23.1mg

Minéraux

Calcium113mg
Chlorure85mg
Cuivre0.02mg
Fer0.25mg
Iode19.2µg
Magnésium10.4mg
Manganèse0.02mg
Phosphore84.8mg
Potassium149mg
Sélénium3.56µg
Sodium34mg
Zinc0.5mg

Vitamines

Vitamine C2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.4µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine A74.7µg
Rétinol73.4µg
Bêta-carotène30µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.02mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.19mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.31mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.02mg
Vitamine B9 (EFA)3.65µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques2.8µg
Acide folique1µg
Vitamine B12 (cobalamine)0.1µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 19598

Questions fréquentes

Combien de calories dans yaourt ou lait fermenté, nature, à la crème ?

Yaourt ou lait fermenté, nature, à la crème apporte 107 kcal pour 100 g (444 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de yaourt ou lait fermenté, nature, à la crème ?

Pour 100 g : 3,22 g de protéines, 3,8 g de glucides, 8,5 g de lipides et 0 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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