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Veau, noix,crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de veau, noix,crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
111 kcal467 kJ
Protéines
21,8g
Glucides
traces
Lipides
2,58g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie111kcal
Énergie467kJ

Macronutriments

Eau75.4g
Protéines21.8g
Glucidestraces
Lipides2.58g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.16g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.12g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.79g
Acides gras monoinsaturés0.92g
Acides gras polyinsaturés0.36g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.013g
Acide myristique (C14:0)0.086g
Acide palmitique (C16:0)0.45g
Acide stéarique (C18:0)0.23g
Acide oléique (C18:1)0.7g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.25g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0063g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.057g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol78mg

Minéraux

Calcium5mg
Chlorure-
Cuivre0.11mg
Fer0.92mg
Iode-
Magnésium26mg
Manganèse0.029mg
Phosphore220mg
Potassium367mg
Sélénium6.95µg
Sodium63mg
Zinc2.64mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.3mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)3.9µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.08mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.27mg
Vitamine B3 (niacine)7.41mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.07mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.53mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)14µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.08µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6522

Questions fréquentes

Combien de calories dans veau, noix,crue ?

Veau, noix,crue apporte 111 kcal pour 100 g (467 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de veau, noix,crue ?

Pour 100 g : 21,8 g de protéines, traces g de glucides, 2,58 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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