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Turbot, élevage, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Psetta maxima (Linnaeus, 1758) or Scophtalmus maximus

Composition nutritionnelle complète de turbot, élevage, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
109 kcal457 kJ
Protéines
18,3g
Glucides
traces
Lipides
3,94g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie109kcal
Énergie457kJ

Macronutriments

Eau76.5g
Protéines18.3g
Glucidestraces
Lipides3.94g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.19g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.16g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.57g
Acides gras monoinsaturés0.67g
Acides gras polyinsaturés0.91g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.001g
Acide myristique (C14:0)0.12g
Acide palmitique (C16:0)0.35g
Acide stéarique (C18:0)0.069g
Acide oléique (C18:1)0.26g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.14g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.017g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.21g
DHA (C22:6, ω-3)0.25g
Cholestérol50.9mg

Minéraux

Calcium10.2mg
Chlorure-
Cuivre0.1mg
Fer0.16mg
Iode24.2µg
Magnésium24.9mg
Manganèse0.1mg
Phosphore134mg
Potassium306mg
Sélénium17.7µg
Sodium77.9mg
Zinc0.65mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.71µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.71µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol3.63mg
Vitamine A9.6µg
Rétinol9.6µg
Bêta-carotène0.008µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.057mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.042mg
Vitamine B3 (niacine)3.49mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.42mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.19mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.25µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26201

Questions fréquentes

Combien de calories dans turbot, élevage, cru ?

Turbot, élevage, cru apporte 109 kcal pour 100 g (457 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de turbot, élevage, cru ?

Pour 100 g : 18,3 g de protéines, traces g de glucides, 3,94 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.